家常锅仔的做法 家常锅仔的做法大全

很多朋友对于家常锅仔的家常做法和家常锅仔的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，锅仔希望可以帮助到大家，做大全下面一起来看看吧 
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本文目录

1. 锅仔银鳕鱼的仔的做法家常做法
2. 家常小锅仔正宗做法
3. 状元小火锅做法

锅仔银鳕鱼的家常做法

主料 ：银鳕鱼300克，竹荪10克，家常蘑菇30克 ，锅仔香菇15克，做大全胡萝卜15克，常锅金针菇30克，仔的做法西兰花75克 ，家常火腿25克
，锅仔水发蹄筋75克 ，做大全鸡蛋清1只，常锅鸡汤750克、仔的做法生粉10克 ，盐2克，味精2克，胡椒粉0.3克，黄酒3克，油适量 。

[操作程序]

1．银鳕鱼去皮、骨后切成条，上撒些盐和胡椒粉
，加鸡蛋清拌匀，粘上生粉进热油中炸成淡黄色捞出
。

2．竹荪 
、香菇泡开 ，焯水后切成片；蘑菇 、西兰花 、胡萝卜、火腿及水发蹄筋切成片
。

3.鸡汤入锅 ，倒入所有的原料和调料，烧开后移入锅仔即可上席 。

家常小锅仔正宗做法

做法如下：

1·虾、鱼 
、鱼丸、虾饺一类，入沸水汆烫
，备用

2·在锅仔中依次放好蔬菜、菌菇、豆腐 、木耳、海带等所有配料，再放入汆烫好的虾、鱼等海味配料，最上撒葱花、辣椒碎

3·高汤中加入盐、胡椒、味噌、洋葱丝
、番茄片
、辣白菜 、芝士片同煮
，注意搅拌，熬煮至汤色微红（汤底属于酸辣口）

4·煮好的汤汁倒入锅仔中 ，同锅内食材一起煮沸即可食用！

状元小火锅做法

1 、用了提前堡好的鸡汤做锅底
，家里没有高汤的话 ，就用超市买的火锅底料就行。

2、蔬菜洗好切好。

3 、牛肉花刀切片
，加点麻油糯米粉腌制，这样牛肉会跟顺滑；虾去头去虾线；蔬菜洗净。

4、锅里先放地瓜这种难煮的东西，煮熟后依次放豆腐和绿叶菜，最后放羊肉卷。羊肉卷变色后就可以了，加入生抽和孜然粉调味。

5、调制油碟，芝麻酱铺底，加入辣椒、葱末
、蒜泥；喜欢香菜的可以加点香菜提香
，再用蚝油提味，最后用麻油调匀就可以开动了。

关于家常锅仔的做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。